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Espace Professionnel

Avec un service Recherche et Développement intégré depuis 30 ans, la Biscuiterie de l’Abbaye développe selon un cahier des charges propre à chaque client des biscuits diététiques, biologiques, issus du commerce équitable et des biscuits industriels.

Biscuits authentiques et gourmets

Spécialiste du sablé normand, la Biscuiterie de l’Abbaye est citée dans l’inventaire du patrimoine culinaire de Normandie, utilise le beurre d’Isigny A.O.P. et a obtenu pour l’ensemble de sa gamme régionale la signature « Saveur de Normandie ».

Biscuits bio

Transformateur depuis plus de 30 ans de matières premières issues de l’agriculture biologique, la Biscuiterie de l’Abbaye est devenue un acteur majeur de la filière et offre la possibilité d’élaborer des recettes à façon.

Biscuits diététiques

Dans les technologies biscuitières qu’elle maîtrise (biscuits rotative, coupeuse à fil, enrobage), la Biscuiterie de l’Abbaye répond à l’ensemble des besoins exprimés : biscuits allégés, sans sucre, sans sel, allégés en matières grasses, biscuits enrichis en vitamines, minéraux, en fibres, biscuits hyper protéinés, hypoglucidiques, etc…

Biscuits Commerce Equitable

Sous le contrôle de Max Havelaar ou de tout autre label, la Biscuiterie de l’Abbaye vous propose des recettes en biscuits secs, biscuits nappés de chocolat et cookies avec un pourcentage optimisé d’ingrédients issus du commerce équitable.

Biscuits industriels

Crumble de diverses granulométries, mini biscuits, micro biscuits, nature ou enrobés de beurre de cacao, toute une palette de tailles et de goûts pour de nouveaux développements en glaces, en tablettes chocolat, en crèmerie, …

La biscuiterie aujourd'hui

Export de 15% du chiffre d’affaire dans 32 pays

42
M€

de CA en 2017

250

recettes actives

1,2
T/h

de biscuits

240

salariés

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