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Truffes à la gelée de coing et aux Carrés Normands Vanille

Ingrédients pour 15 truffes : 80g de Carrés Normands Vanille, 10 g de noix de coco, 15 g de raisins secs hachés, 20 g d’abricots secs hachés, 5 g d’orange confite coupée en tout petits bouts, 3 cuillerées à soupe de gelée de coing. Nappage : 60 g de chocolat noir, cacao en poudre.

  1. Réduire les Carrés Normands Vanille en miettes. Verser les miettes et les ingrédients restants dans un bol puis bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Façonner des petites boules de cette préparation.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie. A l’aide de 2 fourchettes, envelopper les petites boules de chocolat fondu, puis rouler les truffes dans du cacao.

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