Avec un service Recherche et Développement intégré depuis 30 ans, la Biscuiterie de l’Abbaye
développe selon un cahier des charges propre à chaque client des biscuits diététiques,
biologiques, issus du commerce équitable et des biscuits industriels.
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BISCUITS AUTHENTIQUES ET GOURMETS
Spécialiste du sablé normand, la Biscuiterie de l’Abbaye est citée dans l’inventaire du patrimoine culinaire de Normandie, utilise le beurre d’Isigny A.O.P. et a obtenu pour l’ensemble de sa gamme régionale la signature « Saveur de Normandie ».


BISCUITS BIO
Transformateur depuis plus de 30 ans de matières premières issues de l’agriculture biologique, la Biscuiterie de l’Abbaye est devenue un acteur majeur de la filière et offre la possibilité d’élaborer des recettes à façon.
BISCUITS DIÉTÉTIQUES
Dans les technologies biscuitières qu’elle maîtrise (biscuits rotative, coupeuse à fil, enrobage), la Biscuiterie de l’Abbaye répond à l’ensemble des besoins exprimés : biscuits allégés, sans sucre, sans sel, allégés en matières grasses, biscuits enrichis en vitamines, minéraux, en fibres, biscuits hyper protéinés, hypoglucidiques, etc…


BISCUITS COMMERCE EQUITABLE
Sous le contrôle de Max Havelaar ou de tout autre label, la Biscuiterie de l’Abbaye vous propose des recettes en biscuits secs, biscuits nappés de chocolat et cookies avec un pourcentage optimisé d’ingrédients issus du commerce équitable.
BISCUITS INDUSTRIELS
Crumble de diverses granulométries, mini biscuits, micro biscuits, nature ou enrobés de beurre de cacao, toute une palette de tailles et de goûts pour de nouveaux développements en glaces, en tablettes chocolat, en crèmerie, …

LA BISCUITERIE AUJOURD'HUI
Export de 10% du chiffre d’affaire dans 38 pays
44
M€de CA en 2021
300
recettes actives
1,6
T/hde biscuits
273
salariés
Nos certifications








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