Des sablés moins sucrés et toujours aussi gourmands !

Publié le : 24/05/2022 11:27:20
Catégories : Actualités

A la Biscuiterie de l'Abbaye, nous connaissons votre volonté de consommer des produits sûrs et sains. Nous avons toujours tenté de répondre au mieux à vos préoccupations. Nous privilégions les recettes simples, en limitant l'usage des additifs et en suggérant au strict nécessaire la liste des ingrédients.
Mais aujourd’hui, nous devons aller plus loin. C’est pourquoi, en 2021, nous avons réduit de 5% de la quantité de sucre incorporée dans nos recettes. Nous souhaitions toutefois que nos sablés restent avant tout des biscuits plaisir ! Nous avons donc veillé à ce que cette amélioration nutritionnelle ne se fasse pas au détriment du goût.
Après plusieurs essais au laboratoire, puis sur nos lignes de production, et après plusieurs dégustations, nous avons validé cette réduction sur chacune de nos recettes.