• 28/03/2019 17:39:31
    Coulant au chocolat et petits normands nature

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 Petits Normands Nature émiettés, 90 g de chocolat noir pâtissier, 40 g de beurre demi-sel, 20 g de sucre en poudre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de lait, 1 pincée de sel. Couper le beurre en dés et le chocolat en morceau puis faire fondre le tout au bain marie [...]

  • 28/03/2019 11:48:07
    Glaces aux carrés normands caramel beurre salé

    Ingrédients pour 4 personnes ( environ 16 boules de glaces ) : 4 œufs, 80 g de sucre en poudre, 20cl de crème entière liquide, 170g de carrés normands au caramel beurre salé. Réduire les carrés normands en miettes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusq [...]

  • 28/03/2019 11:47:00
    Tartelettes aux fraises

    Ingrédients pour la crème pâtissière : 500 ml de lait, 3 jaunes d’œufs, 1 œuf entier, 125 g de sucre, 50 g de maïzena, 1 gousse de vanille. 1 paquet de Sablés de l’Abbaye et des fraises. Mettez les jaunes dans un saladier, ajoutez l’œuf entier ainsi que le sucre en poudre. Fouettez longueme [...]

  • 23/03/2019 16:00:16
    Sablé, mousse au chocolat blanc, poire et caramel de cidre

    Chef : Jacques Thevenon Ingrédients pour 4 personnes : 4 Sablés d’Antan, 2 poires conférences, 20 cl de Cidre de Normandie, 75 g de sucre semoule, 30 g de crème fraîche, 170 g de chocolat blanc, 5 œufs, 20 cl de crème liquide, 1/2 gousse de vanille, 4 feuilles de menthe. Faire fondre le cho [...]