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Clafoutis aux cerises et Petits Normands Nature

 

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de cerises dénoyautées, 150 g de farine, 100 g de Petits Normands Nature émiettés, 150 g de sucre en poudre, 60 g de beurre, 3 œufs, 3 dl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, kirsch, sel, sucre glace.

  1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
  2. Lavez vos cerises et équeutez-les.
  3. Dans un récipient, déposez vos cerises.
  4. Versez environ 50 g de sucre dessus et laissez les cerises s’imprégner du sucre pendant 30 min.
  5. Dans un saladier, délayez la farine, les Petit Normands Nature, les 100 g de sucre restant, 30 g de beurre, et une pincée de sel.
  6. Mélangez le tout.
  7. Cassez vos œufs les uns après les autres sur le mélange précédent.
  8. Pétrissez à nouveau la pâte.
  9. Rajoutez au fur et à mesure, par petites quantités le lait, puis 1 c. à soupe de kirsch.
  10. Mélangez à nouveau à la pâte afin qu’elle soit homogène.
  11. Beurrez vos ramequins.
  12. Disposez vos cerises sucrées dans le fond puis recouvrez les de la pâte préparée précédemment.
  13. Enfournez pendant 30 min.
  14. Parsemez de sucre vanillé à la sortie du four.
  15. Laissez tiédir avant de servir.
  16. Dégustez saupoudré de sucre glace.

 

 

 

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