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Crumble de Rhubarbe et Fraises

Ingrédients pour 4 personnes : 250g rhubarbe ;  250g de fraises ; 3 cuillères à soupe de sucre ; 8 grands sablés BIO.

1. Tailler en petits tronçons les tiges de rhubarbe lavées et épluchées puis les déposer dans une casserole avec le sucre. Faites compoter à feu moyen en remuant de temps en temps (environ 25min).

2. Laver, équeuter et tailler les fraises en quartiers.

3. Ecraser les Grands Sablés BIO dans un bol.

4. Répartir la compote de rhubarbe dans des bocaux individuels. Laissez refroidir.

5. Ajouter les fraises, et terminer par une couche de Grands Sablés BIO écrasés.

6. Refermer les pots, placer les aux frais. Sortir 20min à l’avance, ou server juste après avoir fini la préparation.

Astuce : vous pouvez remplacer la compote de rhubarbe par une compote de pommes.

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