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Panna Cotta au Caramel Beurre Salé

Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de crème liquide ; 3 feuilles de gélatine ; 6 cuillères à soupe de caramel liquide ; 2 Sablés d’Antan.

1. Faire ramollira les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10min. Bien les essorer.

2. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide avec 2 cuillerées à soupe de caramel liquide. Ajouter les feuilles de gélatine essorées et bien remuer.

3. Verser le mélange dans 4 verrines puis réserver 3 heures au réfrigérateur.

4. Au moment de servir, napper du reste de caramel liquide et recouvrir de Sablés d’Antan émiettés.

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